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    「あいづわかまつ市政だより」で会津9酒蔵の日本酒の魅力を発信?

    JUGEMテーマ:グルメ

     

     

     いまや酒の聖地と呼んでもいい土地それが会津です。

     全国新酒鑑評会で金賞受賞数7年連続日本一

     を達成した実力は疑いなしであります。

     

     その会津で、昨年末に出された会津若松市の

    あいづわかまつ市政だより」12月号の特集記事

     話題になっていますのでご紹介いたします。

     

     

    あいづわかまつ市政だより」は11月下旬に市内全戸に

     配布され、読まれた方から「記事を冊子にしてPRできないか」

     などの要望が相次ぎ、特集記事の内容をそのまま小冊子にしました。

     

     これは会津若松市としも初めてのことでその反響に驚いています。

     

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    「あいづわかまつ市政だより」と小冊子の内容

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     小冊子の内容は、会津の地元の日本酒の魅力を紹介するもので

     市内の全9蔵元を紹介するのに市秘書広聴課の職員3人が昨冬(2018年)

     の仕込み時期から1年をかけて丁寧に取材した内容になっています。

     

     冊子のタイトルは特集そのままで「んだがら、会津は酒がうまい!」です

     (標準語訳 これだから会津の酒はうまい←必要ないとは思いますが)


    冊子自体はA4判、19ページ。

     全般にわたって蔵元や杜氏(とうじ)のほかに酒米農家、居酒屋店主、

     販売店主も登場し、会津の酒に関わるすべての人達の酒への思い、

     四季を通じた作業、おいしい飲み方、会津の酒にまつわる歴史など

     徹底的に会津の酒づくりの魅力を網羅しています。

     

     さらに現実的に会津の酒づくりを知ってもらおうとビデオまで製作

     する力の入れようです。(下記のVTRをご覧ください。)

     

      鶴乃江酒造(株)の仕込みの様子を映像化しています。

      鶴乃江酒造さんの銘柄としては「会津中将」が有名です。

     

     

     

     

     

     

    「会津中将」

     会津中将 純米 1800ml【鶴乃江酒造/福島県】

     適度な辛口で旨みがあり、酸味もあるがすっきりした感じです。

     普段使いができる価格帯でもありますので長く愛されて飲める

     感じがします。

     

     他の酒蔵も見ていきますと

      どの酒蔵さんも個性的で、追求するそれぞれの酒のテーマがあり、

      家族と伝統の物語や女性の杜氏さんがいたりと酒飲みの心をわくわく

      させる酒蔵さんばかりです。リンクを貼りましたので、ぜひ訪れて

      みては如何でしょう。

     

      会津や喜多方の酒蔵さんは機会あるごとに訪ねていますが

      今年の酒蔵探訪も楽しみです。

     

    •  花春酒造(株) ←各種のコンテストで金賞に輝く酒蔵
    •  名倉山酒造(株)鑑評会では数々の受賞歴がある
    •  合資会社 辰泉酒造 ←会津の米と会津の水を生かした
    •             こだわりの清酒造り
    •  末廣酒造(株)嘉永倉 ←G20大阪サミット令和元年6月28日,29日で
    •              山廃純米吟醸末廣が提供されています。
    •  山口合名会社会州一酒造 ←会津若松で一番歴史の古い酒蔵
    •  (残念ながら公式HPなし)     創業 寛永20年 初代山口儀平が会津藩祖

    •               保科正之が出羽山形より移封された時に、

    •               一緒に会津に入り、酒造りを始めました。

    •  宮泉銘醸(株)←製法にこだわった酒づくり
    •  (株)高橋庄作酒造店 ←『土産土法の酒造り』を目指す、会津の地酒蔵
    •  石橋酒造場 ←やや甘口の女性好みの食中酒にこだわった酒蔵さん
    •  (残念ながら公式HPなし)

      会津若松の酒蔵は30近くありますその1/3だけのご紹介ですが

      まだまだスゴいお酒を造っている酒蔵さんがありそうですね。

     

        


     

    author:酒呑仙人見習, category:酒蔵探訪, 11:27
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