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    日本酒カクテルと濃厚スパゲッティソースのマリアージュとは

     イタリアン。といってもスパゲッティですが

     私の大好物でございまして、皆さんもお好きでしょ。

     何しろイタリア国旗は、日本で一番あるくらいですから

     

     

     さて、自分なりにこだわったスパゲッティを作るのも楽しみ方ですが

     本日は超(チョー)がつく程の手抜きで簡単スパゲッティ

     のお話を。

     

     なにせ、スパゲッティを茹でるだけで、後はソースを絡めるだけ

     ということです。

     

     

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      我が家の懸案:スパゲッティ問題?を考える

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     スパゲッティを食べるとき、作るとき、種類が多くて、悩み

     ませんか。

     

     家族で食べるときに、必ず我が家では一悶着が起きるわけです。

     

     ナポリタンもおれば、ペペロンチーノがいいだの、カルボナーラだの

     和風スパがいい。といった具合です。しかも、作り方にも各自のこだわり

     がある。

     

     こうなりますと、カミさんも「いい加減にして。勝手にして。」

     とぶち切れます。解決策として、結局のところ、各自好きなものを

     つくるということに

     

     ところが、ここでまた問題が起きる。それは三ツ口のガスコンロの醜い奪い

     合いが始まるわけであります。その結果、食事の時間がずれるがために個食

     になってしまう。ということなのであります。

     

     楽しい食事が、いがみあって個食。

     

     これはいかんです。

     

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     我が家スパゲテイが、専門店の味になった

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     そこで、我が家に登場したのはインスタントスパゲッティソース

     となったわけでございます。とりあえず在庫したソースの面々は

     下記の通りでございます。

     

     

     

     頑なにソースは自分でつくるスタンスを捨ててみると、世間はこんなに

     便利になっていたということでございますね。

     

     お味も外で食べるレストランの味に限りなく近いのであります。

     値段も外食することを思えばベラボー(江戸弁?)に安い

     

     これの良いところは

     冒頭に書きましたようにスパゲッティを茹でるだけ、ソースを

     混ぜるだけであります。そうすると家族全員が食卓で同時に食べる

     ことができ、個食にはならなくなりました。

     

     めでたし、めでたし。

     

     と、ここで話をやめる気は毛頭ございません。

      

     次のミッションは・・

     

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     スパゲッティに合う日本酒を探せ?

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     皆さん。スパゲッティに合う日本酒はどれがいいと思いますか。

     

     一番に浮かぶのは「日本酒スパークリング

     たしかに合いそうです。

     

     でも、それでは妙味がない。

     

     今回私は「オマール海老のトマトソース」を選びましたので

     ソースは濃厚であろうと推測しまして、和風カクテル的な

     爽やかさを演出しようと考えたのです。

     

     なにせ、海老とくれば塩味も強かろうと思うので

     さっぱりと喉ごしのよいお酒をつくろうということです。

     

     酒のサワーを作ろうということで

     レシピ:酒とレモンジュースは 分量 3:1 くらいで

     砂糖とサイダーは適量でお好みです。

     

     酒(吟醸酒)

     レモンジュース 

     砂糖

     三ツ矢サイダー(我が家はいつもコレ)

     

     そして氷で冷やす 

       ※ 以前にキリンレモン入れたのですが、自分的には三ツ矢サイダー

         が良いように思われます。

     

     

      合わせてみたら、自分的には成功だったと思います。

     

      このオマールソースについては。正直に言うと美味しいですが

     、お店の味の通りとは違うと思います(値段も値段ですから当然)。

      塩味はやはり私にはやや強いので、酒サワーをつくっておいて正解です。

      

      これからは洋食でも飲める

      日本酒の需要って増えそうな気がするのですが

      皆さんはどう思います。

     

     

     

     

    author:酒呑仙人見習, category:料理, 07:35
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