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    日本酒と粉物料理は合う?ビール党にはおすすめできません!

    武漢肺炎が終息しない中

    買い物もままならない日々が続いています。

     

    三密を守る我が家としましては

    人混みをさけ、人目をさけ、

    密かに買い出しにでかけるのであります。

     

    スーパーも人が混まない時間帯となりますと

    午後1時から3時までを狙っていく、

    しがし、それも最初のうちだけで、

     

    3日目からは1時から3時が一番混む時間帯に

    なってしまいました。何時いけばいいんだ。

     

    こうなりゃあ、持久戦だ。家にある在庫でもちこたえよう。

    そこで、ふと思いついたのが粉、そう白い粉です。

     

     

    親父の流行は遅れてやってくる。遅れ方が半端ではない。

    3ヶ月、いや10年の時もある。自分の中での流行だから

    時間なんか本来関係ない。

     

    世間様とは違う流行。これが実に楽しい。

    今、私は粉ものにはまっている。

    チヂミとかお好み焼きだのキャベツ焼きもある。ねぎ焼きも。

     

    毎朝、朝食は粉ものになっている。家族がそろそろ嫌がり始めた。

    でも朝になるとそれしか思いつかない。

     

    今日は同じ粉ものでも、じゃがいもとネギをしっかり入れて

    粉で焼くのだ。これが意外とうまい。

     

    粉物に合うのはビールと相場が決まっているが、

    私の場合は日本酒だ。

     

    それも甘めのお酒がよく合う。この場合

    はっきり言って紙パックの「白鶴のまる」が

    一番よくあうと自分は信じている。

     

    家族は「やはりビールの方がいい」と言うが、

    是非一度試してみてほしい。「白鶴のまる」は軽快な上に

    旨みと甘みが調和して、粉物を口に含んでも違和感がない。

     

    意外と 日本酒と粉ものはあうかもしれない。

     

    特にチヂミは日本酒と良く合う立派な酒の肴だ。

     

    武漢肺炎で外出できなくても

    「粉さえあれば、天国だ」

     

    きっと、ここだけ読んだら、やばい話と勘違いされるだろうな。

    最近ヤクザものにはまっているので、

    「日本統一」ですよ「日本統一」

    粉は私につきものだ。(←意味不明)

     

    そろそろ違う方向に行きそうなので、本日の 本題を。

    本題とは何かそれはお好み焼きの作り方です。

    先ほど言ったジャガイモとネギを入れたお好み焼き

     

    これのレシピを紹介したいと思います。ぜひ試してみてね。

    簡単です親父でもできるくらいですから。

    武漢ハイエロを、おっと失礼変換ミスです。

     

    武漢肺炎の憂さを晴らしたいと思います。

     

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    ネギジャガのお好み焼きレシピ

     

    小麦粉・・・好きなだけ

    味の素でも鶏ガラでも好きなだしを少々

    片栗粉は入れないでね、チジミじゃないから

     

    ジャガイモはザク切りでポテトフライのように

    ネギは好きなだけ、たっぷりくらいに粗みじん

     

    切った材料はボールで小麦と水と混ぜます。

    中火で片面10分、裏返して10分くらい

     

    表面はソースとマヨネーズで味つけ

     

    できあがり

     

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    まあ、家族に飽きられたので世間に拡散です。

    不味くてもご自分の責任で

     

    「白鶴のまる」と粉物は合うで、

     

    ご感想があればどうぞ

     

     

     

    author:酒呑仙人見習, category:酒の肴, 15:33
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